Como Fazer Leite Condensado Vegano, Sem Açúcar?

Leite Condensado de Soja 

Quem optou por uma vida mais saudável, sem açúcar, ou que precisa fazer restrição de açúcar e leite de vaca, uma hora (pelo menos no inicio do processo) acaba sentindo falta de um docinho.

E fazer um "leite condensado" vegetal é bem simples. 

*Lembrando que leite mesmo é o produto das glândulas mamárias da fêmea dos mamíferos, portanto, leite vegetal NÃO É LEITE! Certo? 

Então vamos lá...

Como Fazer Leite Condensado Vegano, Sem Açúcar? Esse eu testei aqui e deu certo. Serve de base para docinhos, coberturas de bolo entre outras receitas.

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de leite de soja em pó

- 1 xícara de chá de água fervendo

- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (usei o Lowçucar Plus com Stevia em Pó)
- 1 colher de chá de margarina

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos, lembrando que a água deve estar fervendo.
Guarde em recipiente bem tampado na geladeira, consumir em até 7 dias. Rendeu mais ou menos 500 ml.

Leite Condensado de Soja 

Leite Condensado de Soja 

Leite Condensado de Soja 

Não Pode Leite e Agora? Testei: 'Leite' de Inhame...hummmm!

Café com leite de inhame

 De repente e não mais que de repente precisei retirar os laticínios em geral da dieta, uau! E agora? 

Bem, para começar vamos deixar bem claro: Leite vegetal não é leite, ok? Leite é o produto das glândulas mamarias dos mamíferos, ponto. 

Agora, existe uma quantidade significativa de opções para substituir temporariamente, ou em definitivo, o leite em suas refeições, amém.

Vamos lá...

O primeiro que testei ontem, uma bela segunda feira, dia mundial de todo inicio de dieta...hahaha, foi o leite de inhame cozido.

Esse eu nunca tinha feito, nem provado e hoje de manhã tomei com café...meu pingado favorito agora, to rindo sozinha aqui, melhor sorrir, né?

Inhame - Ceagesp

Inhame Fatiado

Modo de Preparo:

- Cozinhe um inhame médio picado com água e com a panela destampada.

- Escorra a água do cozimento e descarte. 

- Bata o inhame cozido com 400 ml de água filtrada no liquidificador. 

- Não é necessário coar, apenas coa-se quando utiliza-se o inhame cru. 

- Conservar em geladeira e consumir em dois dias.

*Coloquei o jeitinho 'Geise' na receita e pinguei 2 gotas de essência de baunilha (que, ok, não é baunilha, mas deu um sabor legal!).

Leite de Inhame Cozido

Agora, testei e...se eu gostei? Sim gostei! É preciso lembrar que não é leite, então não compare sabores, assim fica mais fácil. 

Agora olha a textura: Na xícara é idêntico ao meu café com leite de todo dia.
Pode adoçar? Claro que sim, coloque o que preferir: açúcar, mel, adoçante. Estou em restrição total de açúcar também e tomei sem adoçar, gostei.

Café com leite de inhame