Como Usar Quinoa? Salada Simples Delícia!

Salada de quinoa com cenoura e pimentão

 Esse alimento poderoso, rico em fibras, cálcio e ferro é chamado de pseudo cereal, dá para acreditar?

Gosto de quinoa em qualquer preparo, mas essa saladinha básica é uma boa pedida para começar. Pode fazer refogadinho com cebola, puro, apenas fervido, pode colocar na sopa, na massa do pão ou na salada.

Como preparar quinoa?
- Basicamente, você deve cozinhar uma parte de quinoa para duas de água até ficar macio.

Salada de quinoa com cenoura e pimentão:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pimentão
- 1/2 xícara de azeitona (opcional)

Misture tudo e tempere com azeite de oliva, limão e sal. hummm!

Salada de quinoa com cenoura e pimentão